지오

직접 만든 베이커리만큼 특별한 선물이 또 있을까. 아이부터 어른까지 모두 좋아하는 마법 같은 베이커리 아이템을 유명 파티셰 4인이 제안했다. 사랑과 감사의 달 5월, 정성을 듬뿍 담은 베이커리로 마음을 전해보자. petit icing cookie“엄마가 직접 구워준 쿠키를 먹는 아이의 표정을 보세요. 엄마의 정..

음식과 온도의 궁합 음식마다 그 맛에 필요한 적정 온도가 있다. 따뜻하게 먹을 때 맛있는 것이 있고 시원하게 먹을 때 맛있는 것이 있다. 서로 맞지 않는 음식을 섞어 먹으면 둘 다의 입맛을 잃게 된다. 음식의 온도를 맞추는 일은 요리하는 사람의 세심한 정성이 없으면 어렵다. 메인 요리에만 신경을 ..

겉은 바삭바삭하고 속은 부드러운 "고구마빠스" 울 세남자들이 무진장 좋아라하는 간식중의 하나라죠.....^ ^ 하긴 워낙에 잘 먹으니 요것도 만들기만하면 접시를 바로바로 싹~~~ 비워버린답니다..... ^ ^;; 이번에는 기름에 튀기지않고 오븐에다 구워서 만들어보았어요... 재료 고구마중간크기2개, 올리브..

농촌진흥청은 추석 명절을 맞아 가족과 함께 고향지역의 아름다운 경관을 찾아보고 체험할 수 있는 ‘농촌어메니티’ 대표 9곳을 추천했다. 이번에 추천된 9곳은 얼마전부터 일반인들에게 서비스를 제공하고 있는 ‘농촌어메니티 경관자원도’ 웹서비스를 이용한 것으로 ‘농촌어메니티 정보시스템..

" src="http://210.116.113.228/infoBBS/10/200809251521541.jpg" align=absMiddle border=0> 故 안재환의 셋째 누나 안미선씨가 정선희의 출국금지를 요청했다. 25일 오전 서울 노원경찰서를 방문한 안씨는 동생의 죽음에 대한 재수사를 요청하며 정선희를 출국을 금지시켜달라고 요구한 것으로 알려졌다. 안씨는 故안재환의 ..

배우 장진영이 위암에 걸린 사실이 알려져 충격을 주고 있다. 17일 서울의 한 종합병원 건강검진센터에서 건강검진을 받았던 장진영은 22일 발병사실을 알게 됐다. 당초 위궤양 정도로 여겼다가 암이라는 것을 알고 본인은 물론 소속사 관계자들도 큰 충격을 받았다고. 장진영은 25일 건강검진을 받았..

맛의 반응 영역 숨을 쉬는데 공기가 중요하지만 그 가치를 매번 느끼기가 쉽지 않듯이, 음식의 맛도 우리 생활 속에서 중요한 자리를 차지하고 있다. 하지만 그 가치는 일부만 인정받고 있다. 음식의 맛은 접하기가 쉬워 필요할 때만 가치를 인정받는다. 음식에 중독되어 있는 것을 알면 좀더 나은 맛의..

SBS TV 수목드라마 '바람의 화원'이 옥에 티조차 네티즌 사이에 인기를 모으며 '대박 조짐'을 보이고 있다. 24일 첫방송된 박신양 문근영 주연의 '바람의 화원'은 방송 직후 '김홍도' '신윤복' '바람의 화원' '신윤복 성별' 등을 각종 포털 사이트 인기 검색어에 올려놨다. 또 25일 오전에는 각종 UCC 등으로 ..

구입문의 : 지오 출판사 ☎ 02 - 588 - 7309 ※ 본 책자는 전국 대형서점 및 온라인 서점에서 판매되고 있습니다. ※ 맛에관한 교육과정도 진행합니다. 문의는 유선전화 또는 goood000@hanmail.net 로 연락 바랍니다. 맛의 비밀을 찾는 여정을 잠시 접고 재충전을 위한 방편으로 책을 한권 출간하게 ..

TETSUYA WAKUDA 지은이 테쓰야 와쿠다 출판사 HarperCollinsPublisher 출간일 2000년도 장르 요리책과 요리사의 인생담. 이 책은.. 나의 평가 테쓰아 와쿠다 진실적인 예술가. 호주의 재료와 일본 테크닉을 사용해 창조해낸 그의 음식스타일은 호주의 최고급 요리이다. 퓨젼요리사의 이미지를 180도로 바꾸어논 책..